1. Этот сайт использует файлы cookie. Продолжая пользоваться данным сайтом, Вы соглашаетесь на использование нами Ваших файлов cookie. Узнать больше.

Напитки домашнего приготовления

Тема в разделе "Кулинарим", создана пользователем Kersh, 24 мар 2015.

  1. vik-val

    vik-val Пользователь

    Регистрация:
    23.03.2015
    Сообщения:
    5.218
    Симпатии:
    6.155
    Пол:
    Мужской
    Род занятий:
    все больше по хозяйству
    Адрес:
    Бурмистрово
    Торговая репутация:
    2
    Имя:
    Виктор
    Натур.Употребители, мы все начинающие, но потом почему то печень морщится.:p!
     
  2. Serzh24RUS

    Serzh24RUS Пользователь

    Регистрация:
    23.03.2015
    Сообщения:
    1.064
    Симпатии:
    2.105
    Пол:
    Мужской
    Адрес:
    Красноярский край, г. Назарово
    Торговая репутация:
    7
    Имя:
    Сергей
    Я алкоголик в третьем поколении.. )) у меня иммунитет, и печень натренированная CrazyCrazy:):)
     
  3. Serzh24RUS

    Serzh24RUS Пользователь

    Регистрация:
    23.03.2015
    Сообщения:
    1.064
    Симпатии:
    2.105
    Пол:
    Мужской
    Адрес:
    Красноярский край, г. Назарово
    Торговая репутация:
    7
    Имя:
    Сергей
    Так! Наливки, Вина, и Сидр я сделал.. Осталась Рябина не переработана )). У кого есть надежный вкусный рецепт??
     
  4. Serzh24RUS

    Serzh24RUS Пользователь

    Регистрация:
    23.03.2015
    Сообщения:
    1.064
    Симпатии:
    2.105
    Пол:
    Мужской
    Адрес:
    Красноярский край, г. Назарово
    Торговая репутация:
    7
    Имя:
    Сергей
    У кого нет своего мини спирт заводика думаю подойдет и вот это... для приготовления наливок..
    20150805_183918.jpg
     
    СергейЧ нравится это.
  5. Kersh

    Kersh Эксперт по стеклу и ножам Эксперт

    Регистрация:
    23.03.2015
    Сообщения:
    1.995
    Симпатии:
    4.982
    Пол:
    Мужской
    Торговая репутация:
    0
    Имя:
    Михаил
    Привет, камрады! Поделитесь фото своих аппаратов)))
     
  6. Huntsman

    Huntsman Пользователь

    Регистрация:
    22.03.2015
    Сообщения:
    1.186
    Симпатии:
    1.547
    Пол:
    Мужской
    Торговая репутация:
    0
    Имя:
    С
    ВОТ
    6339f1d6f709fd2b884a58f18ec8c15e.jpg 1350084349-0093825-www.nevsepic.com.ua.jpg cac53e076ba1ab623fb235418e44d07a.970.0.jpg
     
    val_sib нравится это.
  7. Kersh

    Kersh Эксперт по стеклу и ножам Эксперт

    Регистрация:
    23.03.2015
    Сообщения:
    1.995
    Симпатии:
    4.982
    Пол:
    Мужской
    Торговая репутация:
    0
    Имя:
    Михаил
    @Huntsman, привет! Третье фото это на твоей кухне? ApplauseApplause
     
    vik-val нравится это.
  8. Huntsman

    Huntsman Пользователь

    Регистрация:
    22.03.2015
    Сообщения:
    1.186
    Симпатии:
    1.547
    Пол:
    Мужской
    Торговая репутация:
    0
    Имя:
    С
    В подвале :)
    Жаль, этот завод прибили конкуренты и продажные чиновники.
     
  9. Kersh

    Kersh Эксперт по стеклу и ножам Эксперт

    Регистрация:
    23.03.2015
    Сообщения:
    1.995
    Симпатии:
    4.982
    Пол:
    Мужской
    Торговая репутация:
    0
    Имя:
    Михаил
    Я как то делал Анисовый дистиллят , на слет брал, всем очень понравился. А кто нибудь делал Зубровку, видел рецепт как то, но вот травы этой нигде не нашел что-бы попробовать сделать.
     
  10. СергейЧ

    СергейЧ Пользователь

    Регистрация:
    21.03.2015
    Сообщения:
    9.151
    Симпатии:
    24.548
    Пол:
    Мужской
    Род занятий:
    Работаю как папа Карло...
    Адрес:
    УрФО
    Торговая репутация:
    11
    Имя:
    Сергей
    С травкой для зубровки могут возникнуть проблемы.Зубровка душистая- Hierochloë odorata. Родиной этой ароматной травки считается знаменитая Беловежская Пуща – чуть ли не единственный в Европе островок доисторического леса, который некогда покрывал весь материк. Жили себе величественные зубры, пощипывали зеленое угощение, но пришел человек, травку пустил на производство настойки, а самих зубров – на закусь. Сейчас эти животные охраняются государством, а Hierochloë odorata культурно выращивается в Беларуси, Литве, Украине и Польше. Выходит,что достать эту травку сложновато,можно попытаться поискать в аптеках?
    Или попросить кого нибудь из Белоруссии прислать
     
    Kersh нравится это.
  11. Kersh

    Kersh Эксперт по стеклу и ножам Эксперт

    Регистрация:
    23.03.2015
    Сообщения:
    1.995
    Симпатии:
    4.982
    Пол:
    Мужской
    Торговая репутация:
    0
    Имя:
    Михаил
    Спасибо, Сергей! То-то я ее нигде найти не могу в области )
     
  12. СергейЧ

    СергейЧ Пользователь

    Регистрация:
    21.03.2015
    Сообщения:
    9.151
    Симпатии:
    24.548
    Пол:
    Мужской
    Род занятий:
    Работаю как папа Карло...
    Адрес:
    УрФО
    Торговая репутация:
    11
    Имя:
    Сергей
    Да не за что))))
     
  13. vik-val

    vik-val Пользователь

    Регистрация:
    23.03.2015
    Сообщения:
    5.218
    Симпатии:
    6.155
    Пол:
    Мужской
    Род занятий:
    все больше по хозяйству
    Адрес:
    Бурмистрово
    Торговая репутация:
    2
    Имя:
    Виктор
    Миша, у нас же на форуме есть камрад с Белорусии, Напиши, может договоритесь.
     
    Kersh нравится это.
  14. Kersh

    Kersh Эксперт по стеклу и ножам Эксперт

    Регистрация:
    23.03.2015
    Сообщения:
    1.995
    Симпатии:
    4.982
    Пол:
    Мужской
    Торговая репутация:
    0
    Имя:
    Михаил
    Вить, привет! Да мне уже пообещали подогнать весной, камрад с моего сайта))) Так что всем спасибо, будем ждать!
     
  15. Huntsman

    Huntsman Пользователь

    Регистрация:
    22.03.2015
    Сообщения:
    1.186
    Симпатии:
    1.547
    Пол:
    Мужской
    Торговая репутация:
    0
    Имя:
    С
    Да не стоит ждать до весны. Травы зубровки надо мизер для настоя, можно и в аптеке купить. Это не такой уж и дефицит. Пакетик грамм 50 стоит 100р. А надо на литр настойки 2-3 гр.
     
  16. wild_wind

    wild_wind Пользователь

    Регистрация:
    25.12.2015
    Сообщения:
    7
    Симпатии:
    0
    Пол:
    Мужской
    Торговая репутация:
    0
    Имя:
    Антон
    у автора такие красивые настойки и такие красивые бутылки)
     
  17. Tailor

    Tailor Пользователь

    Регистрация:
    01.04.2015
    Сообщения:
    109
    Симпатии:
    662
    Пол:
    Мужской
    Адрес:
    Жуковский
    Торговая репутация:
    0
    Имя:
    Владимир
    Сам еще не делал, но товарищ нахваливает сей напиток. Иногда хочется и такой попробовать:)

    Ингредиенты:
    • Спирт этиловый 95% — 1 л
    • Сахар — 500 г
    • Лимон — 10 шт.
    • Минеральная вода — 1.5 л
    Рецепт «Лимончелло» на спирту в домашних условиях

    Классический рецепт Лимончелло был придуман под теплым итальянским солнцем. Не случайно, этот напиток обладает теми же яркими красками и таким же мягким теплом, как у Средиземноморского побережья. Легкий освежающий напиток похож на легкий морской бриз, способный закружить голову даже без алкоголя.

    Лимончелло в домашних условиях готовится очень просто и быстро. Лимоны хорошо помыть и насухо вытереть. Снять с лимонов цедру — старайтесь срезать только желтую часть, так как белая пленка будет давать сильную горечь.

    Залить спиртом, банку плотно закрыть и оставить при комнатной температуре на 5-6 дней, чтобы спирт полностью вытянул все драгоценные ароматы из цедры.

    Когда напиток будет почти готов, нагреть 1,5 литра воды, добавить с 500 г сахара и хорошо перемешать до полного растворения сахара. До кипения доводить не нужно.

    Настойку лимона процедить и смешать с остывшим сиропом. Поставить подслащенный напиток в холодильник на сутки.

    [​IMG]

    Домашняя Лимончелло готова — мягкий ароматный напиток нужно подавать в сильно охлажденных рюмках.
     
    Huntsman нравится это.
  18. Kersh

    Kersh Эксперт по стеклу и ножам Эксперт

    Регистрация:
    23.03.2015
    Сообщения:
    1.995
    Симпатии:
    4.982
    Пол:
    Мужской
    Торговая репутация:
    0
    Имя:
    Михаил
    Итак долгожданный рецепт настойки "Бородинская" , которая была одобрена Самарскими камрадами на слете веной 2012 года (привез бутылок 10 и раздарил ) После чего все просто одолели что да как)))

    Семена кориандра - 12г
    Семена тмина - 9г
    Перловая крупа, слегка обжаренная - 20г
    Перловка жжёная - 30г

    Все ингредиенты крупно смолоть (я ничего не молол), засыпать в банку, залить 50%ным спиртом (самогоном)(я заливал 42-45% сэмом). Настаивать 1 неделю, ежедневно взбалтывая. После профильтровать.
    Приготовление жареного ячменя. Берём полстакана перловки, высыпаем на сковородку. Ставим на средний огонь. Постоянно помешиваем. Как только начнёт подрумяниваться - отсыпаем половину. Оставшееся дожариваем примерно до кофейного цвета.

    Напиток имеет запах и напоминает вкус бородинского хлеба
     
    sokol1 и СергейЧ нравится это.
  19. Глюк

    Глюк какой-то

    Регистрация:
    21.03.2015
    Сообщения:
    545
    Симпатии:
    582
    Пол:
    Мужской
    Род занятий:
    энергетик
    Адрес:
    СПб, Пушкин
    Торговая репутация:
    1
    Имя:
    Вячеслав
    Это на 1 литр?
     
  20. Kersh

    Kersh Эксперт по стеклу и ножам Эксперт

    Регистрация:
    23.03.2015
    Сообщения:
    1.995
    Симпатии:
    4.982
    Пол:
    Мужской
    Торговая репутация:
    0
    Имя:
    Михаил
    Слава, это на 3 литра)
     
    Глюк нравится это.
  21. ОбезьянГ

    ОбезьянГ ОбезьянГ. Просто местный ОбезьянГ.

    Регистрация:
    23.03.2015
    Сообщения:
    4.294
    Симпатии:
    3.782
    Пол:
    Мужской
    Адрес:
    Москва
    Торговая репутация:
    5
    Имя:
    Алексей
    А я в давние годы делал вино из ирги.
    Технологию уже не помню, но получалось вполне себе! На Кагор было очень похоже.
     
  22. Монах

    Монах Всевидящее око Команда форума Администратор форума

    Регистрация:
    17.03.2015
    Сообщения:
    8.577
    Симпатии:
    9.529
    Пол:
    Мужской
    Адрес:
    Новосибирск
    Торговая репутация:
    21
    Имя:
    Артем
    О,рецепт бы...
     
  23. Serzh24RUS

    Serzh24RUS Пользователь

    Регистрация:
    23.03.2015
    Сообщения:
    1.064
    Симпатии:
    2.105
    Пол:
    Мужской
    Адрес:
    Красноярский край, г. Назарово
    Торговая репутация:
    7
    Имя:
    Сергей
    Ну вот пришел мой подарок от семьи на Новый Год ..
    20160204_184135.jpg 20160204_184157.jpg 20160204_193806.jpg
    Я теперь производитель новичек BoyanBoyanBeer2Beer2.. Кто в ентом деле профи, прошу поделится секретами..
    Пробная..
    20160205_063121.jpg :D
     
    vf100, ava, мыльный и 2 другим нравится это.
  24. Kersh

    Kersh Эксперт по стеклу и ножам Эксперт

    Регистрация:
    23.03.2015
    Сообщения:
    1.995
    Симпатии:
    4.982
    Пол:
    Мужской
    Торговая репутация:
    0
    Имя:
    Михаил
    К профи конечно себя не отношу, какими именно секретами поделиться то? Спрашивай)
    А так поздравляю с подарочком! Beer2Beer2
     
  25. Serzh24RUS

    Serzh24RUS Пользователь

    Регистрация:
    23.03.2015
    Сообщения:
    1.064
    Симпатии:
    2.105
    Пол:
    Мужской
    Адрес:
    Красноярский край, г. Назарово
    Торговая репутация:
    7
    Имя:
    Сергей
    Спасибо Михаил ..
    1. Как избавить жену от всю ношнего булькатения в комнате? ))
     
  26. Serzh24RUS

    Serzh24RUS Пользователь

    Регистрация:
    23.03.2015
    Сообщения:
    1.064
    Симпатии:
    2.105
    Пол:
    Мужской
    Адрес:
    Красноярский край, г. Назарово
    Торговая репутация:
    7
    Имя:
    Сергей
    Михаил вот в этом пузыре на фото 2 кг сахару .. 40 гр. спиртовых дрожжей и 8-10 литров воды .. Дрожжи запаривал отдельно в теплой воде с 3мя ложками сахара .. ток вот ожили они у меня через 15 минут ... а заявлено было 30 - 60 .. Смешал с заранее разведенным сиропом (вода+сахар) и в бутыль с добавлением оставшейся воды .. Забродить должна была через 1-2 суток.. А она у меня как оглашелая в этот же вечер за булькала ..:eek:
     
  27. Kersh

    Kersh Эксперт по стеклу и ножам Эксперт

    Регистрация:
    23.03.2015
    Сообщения:
    1.995
    Симпатии:
    4.982
    Пол:
    Мужской
    Торговая репутация:
    0
    Имя:
    Михаил
    Убрать гидрозатвор и натянуть перчатку на горлышко или пакет на резинке)
     
  28. Kersh

    Kersh Эксперт по стеклу и ножам Эксперт

    Регистрация:
    23.03.2015
    Сообщения:
    1.995
    Симпатии:
    4.982
    Пол:
    Мужской
    Торговая репутация:
    0
    Имя:
    Михаил
    Да по разному бывает! У меня иной раз и не такое бывало, поставлю одновременно два бутыля, одинаковые пропорции, один отыграет за три дня, а второй за неделю и т.д.
     
    Serzh24RUS нравится это.
  29. Kersh

    Kersh Эксперт по стеклу и ножам Эксперт

    Регистрация:
    23.03.2015
    Сообщения:
    1.995
    Симпатии:
    4.982
    Пол:
    Мужской
    Торговая репутация:
    0
    Имя:
    Михаил
    Друзья, ни у кого не валяется вот такой вот крышечки для банки из нержавейки, она фиксировалась типа зажимом)))
    11.jpg bef4527fb25fb8f2f02cfca62b0e4bee.jpg
     
  30. Kersh

    Kersh Эксперт по стеклу и ножам Эксперт

    Регистрация:
    23.03.2015
    Сообщения:
    1.995
    Симпатии:
    4.982
    Пол:
    Мужской
    Торговая репутация:
    0
    Имя:
    Михаил
    Крышку вроде как нашли, камрад написал что где-то валяется , так что ждем из г.Устюжна!)
     
  31. zyklon

    zyklon Черный плащ

    Регистрация:
    21.03.2015
    Сообщения:
    7.920
    Симпатии:
    10.609
    Пол:
    Мужской
    Торговая репутация:
    0
    выселить в другую комнату!))))
     
  32. Serzh24RUS

    Serzh24RUS Пользователь

    Регистрация:
    23.03.2015
    Сообщения:
    1.064
    Симпатии:
    2.105
    Пол:
    Мужской
    Адрес:
    Красноярский край, г. Назарово
    Торговая репутация:
    7
    Имя:
    Сергей
    )) я так чую Меня скоро выселят вместе с моим булькалятором ...
     
  33. Serzh24RUS

    Serzh24RUS Пользователь

    Регистрация:
    23.03.2015
    Сообщения:
    1.064
    Симпатии:
    2.105
    Пол:
    Мужской
    Адрес:
    Красноярский край, г. Назарово
    Торговая репутация:
    7
    Имя:
    Сергей
    @Kersh, Михаил а от аромата как семью избавить? )) Респираторы назальные не хотят носить! Противятся!))
     
  34. ОбезьянГ

    ОбезьянГ ОбезьянГ. Просто местный ОбезьянГ.

    Регистрация:
    23.03.2015
    Сообщения:
    4.294
    Симпатии:
    3.782
    Пол:
    Мужской
    Адрес:
    Москва
    Торговая репутация:
    5
    Имя:
    Алексей
    Установить вытяжку принудительную в помещении, где размещается "производство")))
     
    Serzh24RUS нравится это.
  35. vik-val

    vik-val Пользователь

    Регистрация:
    23.03.2015
    Сообщения:
    5.218
    Симпатии:
    6.155
    Пол:
    Мужской
    Род занятий:
    все больше по хозяйству
    Адрес:
    Бурмистрово
    Торговая репутация:
    2
    Имя:
    Виктор
    Тогда с улицы полезут, на запах.:eek:.
     
  36. Kersh

    Kersh Эксперт по стеклу и ножам Эксперт

    Регистрация:
    23.03.2015
    Сообщения:
    1.995
    Симпатии:
    4.982
    Пол:
    Мужской
    Торговая репутация:
    0
    Имя:
    Михаил
    Я делаю сахарную на диких дрожжах пшеницы, ну или фруктовую тоже на диких дрожжах (виноград, яблоки, ягоды), запах хлеба никого не напрягает ну и тем более фруктов)))
     
  37. SW1958

    SW1958 Чечако

    Регистрация:
    23.03.2015
    Сообщения:
    4.928
    Симпатии:
    10.954
    Пол:
    Мужской
    Адрес:
    22 регион
    Торговая репутация:
    2
    Имя:
    Сирожа
    А я всё думал, а на кой Михайло бутыльки всяко-разные собираеть... отоно чё....а вы ишшо ножичков ему насовали, на, Миша, балуйся пёрышкам по пьяной лавочке....;)
     
  38. Kersh

    Kersh Эксперт по стеклу и ножам Эксперт

    Регистрация:
    23.03.2015
    Сообщения:
    1.995
    Симпатии:
    4.982
    Пол:
    Мужской
    Торговая репутация:
    0
    Имя:
    Михаил
    :D Серёг, выпиваю я редко и не до потери сознания) А вот алкоголь просто нравиться делать и угощать им друзей и знакомых, вот и весь секрет! BeerBeer
     
  39. skobar

    skobar Покойся с миром, дорогой друг..

    Регистрация:
    22.03.2015
    Сообщения:
    735
    Симпатии:
    665
    Пол:
    Мужской
    Адрес:
    Псковская
    Торговая репутация:
    2
    Имя:
    Андрей
    :D:D:DBravoBravo
     
  40. СергейЧ

    СергейЧ Пользователь

    Регистрация:
    21.03.2015
    Сообщения:
    9.151
    Симпатии:
    24.548
    Пол:
    Мужской
    Род занятий:
    Работаю как папа Карло...
    Адрес:
    УрФО
    Торговая репутация:
    11
    Имя:
    Сергей
    А бульбулятор то у нас в Челябинске выпускался!))
     

Поделиться этой страницей