Грибы, ягоды и другие запасы....

Обязательно доживем!

 

есть сведения?

 

Конечно, я узнавала!

 

посылку то ждешь?

 

Конечно жду =)

 

ну жди жди......

 

Сегодняшние грибочки.



А это два разных куста рябины,фото сегодняшнее.

 

А я вчера мокрый груздь насобирала.

 

А фото где? )))

 

А я вчера забыла планшетик с собой в лес.

 

Не знаю как у кого, у нас всегда называли мокрый груздь))) Может мы такие не правильные.

 

Так поехали. Он только пошел, они маленькие, мокренькие и их много

 

Сходил сегодня ,до обеда ,за грибочками.

 

блин,а у нас уже опята отошли, одни сухие грузди да рыжики.

 

Да иу нас тоже .Неделю назад было полно,а сегодня чуток нашёл,а так уже переросшие.

 

неделю назад,почти 10 литров опят намариновали.

 

Недельку назад ездила за грибами.....набрала ведро....грибочки замаринованы и упакованы в банки...

 

Через шприц накачать их спиртом)

 

Их надо в сетки подвешивать и в темное место.

 

В деревне в погребе до нового года лежат, а тыквы так вообще до апреля...в квартире, Нина, правильно говорит пробуй в сетку и куда-нить в прохладную кладовку, только чтобы по 1 арбузу в сетку , чтобы не касались друг друга.
Арбуз бери без желтого пятнышка на боку от "лежки"

 

Да точно, так и хронятся до нового года.

 

Это Зонт. В кляре обжаренный как курица на вкус)

 

Ну мы их белыми мухоморами называем и не рвем))))Сфотала, так как красивые))

 

Гриб-зо́нтик пёстрый (лат. Macrolepiota procera) — вид грибов семейства шампиньоновых.

Названия
Русские синонимы:

• Гриб-зонтик большо́й
• Гриб-зонтик высо́кий

На других языках:

• Название на многих языках связано с зонтиковидной формой этого гриба (англ. Parasol mushroom итал. Ombrellone, Parasole).
• В Италии молодые грибы с нераскрытой шляпкой называют «барабанными палочками» (итал. mazza di tamburo).

Описание

Молодые грибы
Плодовые тела шляпконожечные, центральные, бывают очень крупных размеров.

Шляпка диаметром 20—35 см, вначале шаровидная, затем раскрывается от ширококонической, выпуклой до зонтиковидной, края могут оставаться слегка загнутыми. В центре часто хорошо заметен тёмный округлый бугорок. Кожица радиально-волокнистая, коричневато-серая, покрыта легко отделяющимися тёмно-коричневыми угловатыми чешуйками.

Мякоть шляпки рыхло-мясистая, позже более плотная, белая или светлая, не изменяется при надавливании и на срезе. Запах слабый, грибной, вкус приятный, ореховый.

Ножка 10—30 (до 40) см, толщиной 1—2 (до 4) см, цилиндрическая, полая, жёстковолокнистая, с шаровидным утолщением в основании, легко отделяется от шляпки. Поверхность ножки у молодых грибов однотонно-коричневая, позже светло-бурая, покрытая тёмными чешуйками, часто расположенными кольцами, от чего ножка кажется поперечно-полосатой или похожей на змеиную кожу.

Пластинки шириной до 2 см, к ножке сужаются, легко отделяются от шляпки, свободные, белые, частые, с возрастом становятся кремовыми или бежевыми, возле ножки образуют тонкий хрящевидный коллариум.

Остатки покрывала. Кольцо плёнчатое, широкое, сверху белое, снизу буроватое, с раздвoенным краем, легко двигается по ножке. Вольва отсутствует.

Споровый порошок белый или кремовый.

Цветовые химические реакции

Реакции пластинок с α-нафтолом и мякоти с анилином отрицательные; мякоть с фенолом и с феноланилином коричневеет, с гваяколом даёт голубовато-зелёную окраску; реакция с сульфованилином отрицательная.

Экология и распространение
Сапротроф, растёт на песчаных почвах в светлых лесах на полянах и опушках, просеках и вырубках; встречается на открытых травянистых местах, в парках, на полях, огородах.

Широко распространён в северном умеренном поясе. Встречается в Европе повсеместно, в Азии — Турция, Иран, Закавказье, Индия, Средняя Азия (Киргизия), Китай, Монголия, Сибирь, Дальний Восток, Япония, в Северной Америке — повсеместно, в Южной Америке — Чили, в Австралии, Африке (Алжир, Марокко, Кения, Заир), а также на островах — Куба, Соломоновы острова, Мадагаскар, Шри-Ланка.

Плодоносит одиночно или неплотными группами, может образовывать ряды и «ведьмины круги».

Сезон июнь — ноябрь.

Сходные виды
Съедобные:

• Гриб-зонтик изящный (Macrolepiota gracilenta) и сходные с ним виды имеют значительно меньшие размеры.
• Гриб-зонтик краснеющий (Chlorophyllum rhacodes) меньшего размера, с «лохматой» поверхностью шляпки и краснеющей мякотью.

Ядовитые:

• Chlorophyllum molybdites встречается в Северной Америке, меньшего размера, мякоть его при надавливании становится красно-коричневой, споровый порошок оливково-зелёный.
• Chlorophyllum brunneum меньше, с краснеющей мякотью.

Пищевые качества
Съедобный гриб, многие считают его одним из лучших. Употребляется в свежем виде, молодые шляпки можно обжаривать на решётке или в панировке, иногда в сыром виде используется для салатов, бутербродов. Обычно жёсткие ножки, как правило, засушиваются и перетираются в порошок, являющий собой приправу с ярко выраженным грибным вкусом и запахом. Засушенные ножки можно и не перетирать, а целиком варить в супах, после чего доставать и выбрасывать. Более старые грибы с плотной мякотью можно использовать для квашения. Перед кулинарной обработкой необходимо очистить от жёстких чешуек.

Галерея

• 
  
  
  
• 
  
  
  
• 
  
  
  
• 
  
  
  
• 
  
  
  

о как.....неожиданно....

 

Вон оно как!
А я тоже всегда считал их поганками!
Вот только как с бледной поганкой не спутать???!!!

 

Эххх...
В наших краях грибников больше, чем самих грибофф(((

 

Бледная поганка совсем другая! С зонтом точно не спутаешь.

 

А у меня второй год под кустом ирги по два штуки таких вырастает.Думал поганки.

 

Все равно, лучше брать грибы, которые точно знаю...
Ну нафих... Живее буду.

 

Это точно! Тут не поспоришь!)