Дары русского леса

Вася, я сам рябину если и ем, то только после заморозков. Зато внучка горстями метелит, даже недозрелую. Смотрю как она ест, а у самого аж челюсти от оскомы сводит!

 

Ух ты!

 

Тоже немного белых настреляли сегодня. Год вообще не грибной. буквально вымучиваем на жареху и грибовницу.
Интересно, что большинство боровиков нашли рядом с муравейниками. Вот тут сразу пара.



А вот вообще снимок. я ни разу такого в жизни не видел. На муравейнике стоял гриб. Я его срезал. А внутри муравейника еще один. И вообще в глубине еще. Реально грибы внутри муравейника росли. И целые ведь были.

 

Вопрос к знатокам. Что за грибы? Много попадалось на глаза.

 

поганки...

 

Только одно фото. Но точно растут на поваленных деревнях. Мы вообще в принципе пластинчатые грибы не собираем, кроме сыроежек красивых. Да и то иногда. Просто вот на "безгрибье" такие семейства попадались. А то, что выглядеть могут грибы по другому, так у них видать жизнь такая.)) Многих семейств у нас вообще нет. Например, рыжиков или лисичек. Да и много каких других. Вот мухоморов нынче много.

 

Ну и бог с ними тогда. Вообще говорят, что только бледную поганку нельзя употреблять в пищу.)))

 

Размещаю обещанный в другой теме рассказ про сбор и продажу грибов)))
Итак:
Дело было в 1979 году. Тогда я закончил 1 курс институтия, отгулял каникулы летние и нас всех студиодусов, как водилось тогда, с 1 сентября не за парты посадили, а отправили помогать родному сельскому хозяйству, т.е. "на картошку".
При чем в буквальном смысле слова, в совхоз в Нарофоминском районе на ейную уборку.
Поселили нас в пустующем в несезон пионЭрском лагере. Поделили на бригады. Девушки (одна бригада) наши ходили в полях за кортофелекопалками, подбирая откопанные механизьмами клубни и складывали их в ведра. Уноши энти ведра ссыпали в самосвалы (одна бригада), которые увозили урожай на КСП (не конкурс самодеятельно песни, а на кортофеле-сортировочный пункт). Этот КСП представлял из себя огроменный сарай из шифера, внутри которого располагались 3 "сортировки" - такие типа линии, состоявшие из бункера, куда самосвалы ссыпали клубни, из бункеров оные поступали на ленточный транспортер, где наши дЭушки (вторая бригада) стоя вдоль него, отбирали и выбрасывали в баки поврежденные или зеленые (я тогда узнал загадочное слово "фитофтора") клубни, которые потом шли на корм в свинарник. А кондиционные клубни шли по транспортеру дальше, где дЭушки
подставляли мешки и паковали в них картошку. Мы (вторая бригада) оттаскивали мешки, завязывали их и ставили в штабеля.
Когда самосвалы уезжали, приезжали бортовые грузовики и мы (вторая бригада) грузили в них упакованные мешки.
Так продолжалось в течение 4 недель примерно.
Понятно, что студенты, кроме того, что умеют хорошо работать, умеют и хорошо отдыхать!)))) Как именно, возможно отдельно расскажу.
Важно для моего повествования другое... Важно то, что к концу месяца работы в полях у нас стали заканчиваться взятые с собой деньги. Кормили нас, конечно, за счет "принимающей стороны", даже обещали заплатить по итогам работы (что честно и сделали, но потом), а деньги были нужны сейчас и не на еду, тем более, что на носу был ДР одного из нас!
И вот, в один из дней, нам сообщили, что часть бригады Уношей, что работала в поле, чем-то траванулась и лежит, бдюя дальше, чем видит, в местном лазарете. Соответственно, части нашей (вторая) бригады нужно выехать в поле, дабы подменить временно блюющих.
С утра нас (6 человек из 12 в бригаде) посадили в автобус и отвезли в поле. И мы приступили...
Но не надолго. Примерно через час копания кортофелекопалка встала...
Как нам передала слова управлятеля копалки одна из дЭушек (неземное существо, полная тезка супруги Пушкина, не курившая и не употреблявшая алкоголь и матерные слова, Наташа:
"Ребята! Саша сказал, что "камушек в ЗВЕЗДочку попал и ПИЗД@ц!"
Вы чувствуете, какое звукосочетание!"
Она искренне (я не вру!) была рада такому, ей мало понятному по смыслу, но певучему проявлению русского языка!!!
Можно представить, как мы (после естественной от обалдевания паузы, услышав ЭТО из её уст) ржали!!!
Короче, на данный момент, сбор растений на этом закончился.
До прибытия автобуса, который нас должен был отвезти на обед, оставалось часа три...
Хоть и был конец сентября, но в поле было жарковато и мы разбрелись в соседний лесок.
Короче, в лесу оказались грибы!
Сначала, пока их было 1-2-3...5...
Мы особо не заморачивались, ну грибы и грибы.
Но когда на глаза стали попадаться 10...15...20...!
Жадность взяла своё!
Мы стали их собирать.
Сначала в горсти, потом в шапки...
В итоге, мы взяли 2 телогрейки за рукава и пОлы и стали собирать в них.
В итоге, у нас вышло, когда мы вышли в поле к автобусу, 4 полных с горкой ведра отличных белых, подберезовиков с подосиновиками!

проведя небольшое совещание на тему, что делать с этим богатством, мы решили, что привезем их в лагерь и попросим поваров приготовить их нам на ужин с картошечкой, нами же накопанной!

(продолжение следует)

 

ну как всегда! на самом интересном месте! (с)

 

Не говори Серж..и я там был(на картошке) ,но вот грибы в столь юном возрасте не продавал ,фотографии популярных групп продавал,рыбок аквариумных продавал,грибы....не продавал. Ждем вторую часть исповеди,как советский студэнт стал спекулянтом.

 

На поваленных деревьях,уже разложившихся и затянутых слоем травы растут рядовки,разновидов рядовок довольно много и практически все грибники от рядовок шарахаются, а мы с супружницей голубые рядовки собираем,отвариваем в двух водах и солим. Структура у таких грибов плотная и в засолке они вкусные.
А ещё очень вкусен гриб дождевик снятый с перепревшей навозной кучи,эти белые шары иногда разрастаются до размеров небольшого арбуза. Главное успеть его срезать,когда его мясо имеет кипельно белый цвет и он плотный. Вкус жареного на сковородке с картошечкой дождевика напоминает куриное мясо.

 

Продолжу...
Короче говоря, привезли нас в лагерь и мы приперлись со своими грибами на кухню в столовую.
Говорим, типа, сделайте нам на ужин грибочков жареных с картошечкой на ужин. И грибочки и картошечка наши, а продуктики для нас вам выделенные - ваши)))
Зыркнули на нас повара недобрым взглядом и молвят:
Шли бы вы, ребятки со своими дарами леса подальше! (это я перевожу с русского исконного на русский литературный).
И так нам, говорят, пеняют, что пол-бригады (первой) обблевались!
К слову, повара там оказались ни причем, просто не у той бабки ребята самогону купили... Но это так, примечание к нашей дискуссии с Сирожей о сэме и его производителях))))
И вот... Пора ехать на работу после обеда, а мы грибы так и не пристроили. Выбросить Нинсанна давит...
В итоге решили, что бригада едет выполнять сельхоззадачу на КСП, а двое "делегатов" пойдут реализовывать дары леса в деревню.
Для реализации выбрали меня и Володьку Дубиничева (естественно по кличке Дуб), как самого обаятельного и самого предприимчивого (кто каким был думайте сами). И высадили нас с этими ведрами из автобуса в деревне, по дороге из лагеря на КСП.
Вот и стали мы те грибв всем встречным и поперечным за денежку малую предлагать. А население (больше постараюсь слово "аборигены" не употреблять, а то Сирожа обижается) от нас шарахается! А то! Два идиёта посреди деревни предлагают за деньги купить грибы, которых и так в окрестных лесах хоть косой коси!
Благо, один добрый человек посоветовал обратиться к продавщице местного сельпо. Типа она целый день при торговле, собирать ей некогда, может и купит.
Вот и побрели мы в сельпо. При этом и думаем, если не продадим, то м.б. на "огненную воду" обменяем, ибо у Мишки ДР сегодня!
Но в сельмаге вышел облом. Продавщица и рада бы была взять грибов, да в этот день её смена недельная заканчивалась и вечером она собиралась в город к родне ехать. А как в дорогу с 4 ведрами грибов-то?!
Совсем мы пригорюнились, а тут она и говорит... Ребятки, видите вооон там домик, синей краской покрашенный? Там Антоновна живет. Она старенькая, за грибами в лес ходить ей тяжко, может она и купит.
Побрели мы к синенькому домику. Стучимся... Тишина...
Снова стучимся.
И ура! Приоткрывается немного дверь и в щелочку выглядывает "бабуся-божий одуванчик".
Тут Дуб как гаркнет "Грибочки, бабуля, купи!!!!!"
Тут же дверь и захлопнулась!
Еще бы! Стоят два лба небритых, одеты, как беглые каторжники...
Ну... мы снова постучали, уже без особой надежды.
И вдруг дверь распахнулась и на пороге образовался мужичина габаритов 7х8 и шаляпинским басом вежливо спросил "А чего изволят милостивые государи?"
Это я снова перевожу с исконного на литературный...))))
Мы так немного аж немножко пригнулись и отвечаем, что типа грибочки хотим продать Антоновне, а то она до леса дойти не может, как местные говорят...
Мужик на секунду задумался, а потом скомандовал: "Заходите на веранду!!!!" Понятно, что отказаться мы не смогли.
Мужик: "И что у вас там? Небось червивых насобирали, а сверху красивых поналОжили?!!!"
Тут в нас гордость возбуяла! Говорю: "Давай покажем! Куда высыпать?!"
Мужик кивнул, указывая на пол в углу террасы.
Вывалили мы на пол свое богатство. Он подошел, поглядел и говорит: Мамань, а ничего так грибы, сгодятся!
И сколько вы за них хотите?
И вот тут мы впали в ступор! Ну откуда мы могли знать, сколько могут стоить в деревне грибы в сезон их сбора?????
После небольшой паузы Дуб выпалил: ДВАДЦАТЬ!!!!!!
Мужик задумался... Помолчал... И потом говорит: 20 много, за 15 возьму.
Мы тут же согласно закивали головами...
Мужик поворачивается к Антоновне (оказалось, что сын к ней приехал): Мать, я тебе утром "четвертной давал", расплатись с ребятками.
А она: Мишенька (не помню, может Вовочка или Коленька), я ж с утра в сельмаг сходила, тебе бутылочку 4-42 купила, хлебушка, того-сего... у меня только 10 рублей с копейками и осталось((("
Дядька смотрит на нас и говорит: Ребят... М.б. возьмете 10 с мелочью и бутылку?
А нам так и здорово! Все равно деньги бы на водку променяли бы.)))
И тут Дуб, прокашлявшись после такого экстримального обмена, вежливо спросил: "А покурить тут у вас можно?"
Мужик как-то странно понял этот вопрос и куда-то убежал в дом. Мы в очередной раз озадачились и напряглись...
Через пару минут возвращается мужик и приносит!!!!!!!
1. Десять рублей с копейками
2. Поллитру
3. Две пачки Дукатовской "Примы" (так он понял вопрос Дуба про покурить)
4. Буханку свежего черного хлеба
5. Штук 10 соленых огурцов
"Так нормально?" спросил он. Естественно мы согласились! Мы даже и не рассчитывали на такой результат!
К слову сказать, в те годы курево в сельмагах заканчивалось быстро и мы, студенты, даже махорку в самокрутках научились курить... Потому московская "Прима" показалась нам деликатесом.
В итоге, мы быстренько совершили обмен, быстренько ретировались, быстренько приобрели в сельмаге на 10 рублей с копейками 2 поллитра и еще кулёк развесного печенья (х.з. почему печенья) и гордо двинулись в сторону КСП.
Пришли мы туда минут через 40...
Увидев нас с такой добычей народ устроил овацию!!!
Учитывая купленные на наши собственные последние грОши 5 бутылок самого дешевого пойла, типа "Плодово выгодное" по 1-12 руб. бутылка 0,8 + наши 3 бутыля водки + закуска от Антоновны...
Короче, после рабочей смены мы неплохо отметили ДР Мишки!
Вот так я единственный раз грибы продавал)))))

 

+ за сдержанность в применении термИнов..

 

классная история с хепиэндом

 

А у нас все сохнет,дождей нет ужо недели две,зато жара давит,к 12 дня уже почти 30......

 

На Новгордчине сейчас дожди затяжные. В лесу окромя лисичек грибов практически нет.

 

Ягоду собирать для меня муторно, собираю ибо НАДО. А вот грибы - совсем другое дело

 

А это я в лесок за грибами заскочил на часок)))

 

В прошлом году моя супруга сварила парочку баночек варенья с красной рябины,варенье скусное и я как большой любитель сладкого продукта,как положено "смазал пропеллер". Не вдаваясь в подробности делюсь эффектом от вкушания рябинового варенья-Очень полезно такое варенье тем,кто страдает запорами.

 

Саня,и когда ты всё успеваешь..

 

Да. Хорошо бы белых посушить.

 

В субботу сестренка обломала с копом, пришлось везти в лес за грибами. Набрал два ведра подберезовиков и с ведро белого. Других - нет.

 

Вот тбеда-то! Только подберезовики и белые(((
Никаких тебе сыроежек с валуями!(((((

 

Сыроежки никогда не брал- пока до дома донесешь, одна каша, а валуи на любителя, я не в их числе. Берем только груздь, белый, подосиновик-подберезовик, опенок, если есть- лисички. Маслята тоже не входят в число любимых грибов.

 

А я 2 весны ужо балую себя, любимого, строчками-сморчками...

 

Даже вкуса не знаю, ни разу их не брал.

 

Кстати хотел сказать что Опята пошли

 

Сыроежки очень вкусные грибы. Правда собирать их нужно некрупными и шляпкой зонтиком, тогда ничего не разваливается в корзине. Даже если будут лежать с другими грибами. Потом шкурку срезал и вари- жарь. Получаются чистенькими и беленькими в отличие от тех же красноголовиков. В общем, не нужно так уж пренебрежительно об этих грибах наверно. Просто в корзину кладем не все подряд, когда их собираем. В этом году их вообще нет.(( Да и с другими грибами не на заготовку пока. Могут быть еще моховики, начали вроде в лесу попадаться семействами. Синь- гриб местные зовут, на срезе синеет. Хотя и их считают типа за третий сорт. Это поздний гриб. И ждем волнушку, тоже вроде кое- что начало попадаться.

 

Прими искренние соболезнования...