1. Этот сайт использует файлы cookie. Продолжая пользоваться данным сайтом, Вы соглашаетесь на использование нами Ваших файлов cookie. Узнать больше.

Напитки домашнего приготовления

Тема в разделе "Кулинарим", создана пользователем Kersh, 24 мар 2015.

  1. SW1958

    SW1958 Чечако

    Регистрация:
    23.03.2015
    Сообщения:
    5.261
    Симпатии:
    12.261
    Пол:
    Мужской
    Адрес:
    22 регион
    Торговая репутация:
    2
    Имя:
    Сирожа
    Бутылочки красявые с копу?
     
  2. Монах

    Монах Всевидящее око Команда форума Администратор форума

    Регистрация:
    17.03.2015
    Сообщения:
    8.616
    Симпатии:
    10.169
    Пол:
    Мужской
    Адрес:
    Новосибирск
    Торговая репутация:
    23
    Имя:
    Артем
    Не Серег, усе с магазина
     
  3. Одинец

    Одинец Пользователь

    Регистрация:
    23.03.2015
    Сообщения:
    495
    Симпатии:
    1.061
    Пол:
    Мужской
    Адрес:
    Новосибирская обл.
    Торговая репутация:
    0
    Имя:
    Сергей
    1 января 2018 года в России вступает в силу новая редакция статьи 14.17 КоАП, в рамках которой в стране запрещается производство самогона.

    Новая редакция статьи 14.17 КоАП вводит новых субъектов административной ответственности за использование и (или) владение основным технологическим оборудованием для производства этилового спирта, которое не зарегистрировано в установленном законодательством Российской Федерации порядке – физические лица с санкцией за нарушение в виде административного штрафа в размере от 3 тыс. до 5 тыс. руб. с конфискацией основного технологического оборудования, а также должностные лица - с санкцией за нарушение в виде административного штрафа в размереот 20 тыс. до 50 тыс. руб. с конфискацией основного технологического оборудования (в прежней редакции субъектом правонарушения могут являться только юридические лица с санкцией в виде административного штрафа в размере от 100 тыс. до 150 тыс. руб. с конфискацией основного технологического оборудования).

    За продажу самогона предусмотрен штраф от 30 до 50 тысяч рублей (ст.14.17.1). За перевозку тоже есть штраф: от 3 до 5 тысяч рублей.
    Ну что следующее, расстрел???:eek:Beer2Beer2BoyanBoyan
     
  4. vf100

    vf100 Заслуженный новичок Команда форума Модератор форума

    Регистрация:
    22.03.2015
    Сообщения:
    3.068
    Симпатии:
    6.073
    Пол:
    Мужской
    Адрес:
    Новосиб
    Торговая репутация:
    3
    Имя:
    Василий
    За перевозку чего? Самогона?!
    А как же теперь все фирмы и отделы по производству аппаратов? Накроется бизнес медным тазом?
     
  5. Одинец

    Одинец Пользователь

    Регистрация:
    23.03.2015
    Сообщения:
    495
    Симпатии:
    1.061
    Пол:
    Мужской
    Адрес:
    Новосибирская обл.
    Торговая репутация:
    0
    Имя:
    Сергей
    Ну не все так страшно;) Компенсируем необязательным исполнением, как всегда.:p
    Там еще надо 200 дк производить, что бы аппарат забрали. И перевозить более 10 литров.
     
  6. rzawm

    rzawm Пользователь

    Регистрация:
    11.09.2017
    Сообщения:
    590
    Симпатии:
    706
    Пол:
    Мужской
    Род занятий:
    IT
    Торговая репутация:
    0
    Имя:
    Евгений
    Отмечусь



    Дважды перегонял, первый в слоумоушен снят, после первого раза все разбавил до 20-25 градусов, и с углем активированным поставил стоять, потом ещё раз все выгнал отфильтровав от угля, на выходе получился продукт 70-75 градусов

    Ну а дальше настаиваем, разбавляем.

    Ну а это часть готового к употреблению продукта

    [​IMG]

    В этот раз у меня два сорта, на ягодках разнообразных и на коре дуба и других ингридиентах что на видео

    Всё было в 2017 году!
     
  7. Serzh24RUS

    Serzh24RUS Пользователь

    Регистрация:
    23.03.2015
    Сообщения:
    947
    Симпатии:
    2.088
    Пол:
    Мужской
    Адрес:
    Красноярский край, г. Назарово
    Торговая репутация:
    7
    Имя:
    Сергей
    @rzawm, Очистка через Барьер? На какой объем фильтра хватает? Beer2Beer2
     
  8. SW1958

    SW1958 Чечако

    Регистрация:
    23.03.2015
    Сообщения:
    5.261
    Симпатии:
    12.261
    Пол:
    Мужской
    Адрес:
    22 регион
    Торговая репутация:
    2
    Имя:
    Сирожа
    Как Вам не стыдно таким заниматься...:rolleyes:
     
    val_sib нравится это.
  9. rzawm

    rzawm Пользователь

    Регистрация:
    11.09.2017
    Сообщения:
    590
    Симпатии:
    706
    Пол:
    Мужской
    Род занятий:
    IT
    Торговая репутация:
    0
    Имя:
    Евгений
    Нет, через самопальный, биньтик несколько раз сложенный. Да и смысл в барьере уже мало (только время тратить), активированный уголь уже отработал, мне только чтобы частички угля не попали в перегоняемый продукт.
     
  10. rzawm

    rzawm Пользователь

    Регистрация:
    11.09.2017
    Сообщения:
    590
    Симпатии:
    706
    Пол:
    Мужской
    Род занятий:
    IT
    Торговая репутация:
    0
    Имя:
    Евгений
    @SW1958, так я в 2017 году, к новому году готовился
    с 1 января с этим делом завязал
     
  11. SW1958

    SW1958 Чечако

    Регистрация:
    23.03.2015
    Сообщения:
    5.261
    Симпатии:
    12.261
    Пол:
    Мужской
    Адрес:
    22 регион
    Торговая репутация:
    2
    Имя:
    Сирожа
    Ну прямо эпидемия трезвости по Заимке пошла... людей цельными регионами косит...:eek:
     
  12. Vadim2961

    Vadim2961 Пользователь

    Регистрация:
    22.03.2015
    Сообщения:
    7.670
    Симпатии:
    19.257
    Пол:
    Мужской
    Адрес:
    Прилогино
    Торговая репутация:
    91
    Имя:
    Вадим
    И только Алтай непреступный стоит,пить пьёт,а есть не просит.
     
  13. Серж

    Серж Пользователь

    Регистрация:
    21.12.2015
    Сообщения:
    1.320
    Симпатии:
    1.643
    Пол:
    Мужской
    Адрес:
    月亮
    Торговая репутация:
    5
    Имя:
    Сергей
    это от новогоднего перепоя )) пройдеть!
     
    rzawm нравится это.
  14. Одинец

    Одинец Пользователь

    Регистрация:
    23.03.2015
    Сообщения:
    495
    Симпатии:
    1.061
    Пол:
    Мужской
    Адрес:
    Новосибирская обл.
    Торговая репутация:
    0
    Имя:
    Сергей
    Ой как стыдно!!! Превезли овса ведро ща буду месорупить и заваривать!!! Ой как блин кончайтесь праздники!!! И торжественно
     
    Серж нравится это.
  15. Kersh

    Kersh Эксперт по стеклу и ножам Эксперт

    Регистрация:
    23.03.2015
    Сообщения:
    1.978
    Симпатии:
    4.959
    Пол:
    Мужской
    Торговая репутация:
    0
    Имя:
    Михаил
     
    Makedonskii, Монах и rzawm нравится это.
  16. Kersh

    Kersh Эксперт по стеклу и ножам Эксперт

    Регистрация:
    23.03.2015
    Сообщения:
    1.978
    Симпатии:
    4.959
    Пол:
    Мужской
    Торговая репутация:
    0
    Имя:
    Михаил


    Кстати, лимонад постоял в холодильнике и вся мякоть осела на дно , и он стал прозрачным, светло-зеленым, вкусным напитком с ярко выраженным вкусом Тархуна.
     
    Makedonskii, vik-val и Монах нравится это.
  17. Kersh

    Kersh Эксперт по стеклу и ножам Эксперт

    Регистрация:
    23.03.2015
    Сообщения:
    1.978
    Симпатии:
    4.959
    Пол:
    Мужской
    Торговая репутация:
    0
    Имя:
    Михаил
     
    Greybeardy и vik-val нравится это.
  18. Монах

    Монах Всевидящее око Команда форума Администратор форума

    Регистрация:
    17.03.2015
    Сообщения:
    8.616
    Симпатии:
    10.169
    Пол:
    Мужской
    Адрес:
    Новосибирск
    Торговая репутация:
    23
    Имя:
    Артем
    Всем привет!
    IMG_20180830_200059_662.jpg
     
    Makedonskii, vik-val, Kersh и 4 другим нравится это.
  19. rzawm

    rzawm Пользователь

    Регистрация:
    11.09.2017
    Сообщения:
    590
    Симпатии:
    706
    Пол:
    Мужской
    Род занятий:
    IT
    Торговая репутация:
    0
    Имя:
    Евгений
    Артём, привет привет!
    Наливай, а то уйду!!!
     
  20. Монах

    Монах Всевидящее око Команда форума Администратор форума

    Регистрация:
    17.03.2015
    Сообщения:
    8.616
    Симпатии:
    10.169
    Пол:
    Мужской
    Адрес:
    Новосибирск
    Торговая репутация:
    23
    Имя:
    Артем
    Жека, пока рано)
     
  21. rzawm

    rzawm Пользователь

    Регистрация:
    11.09.2017
    Сообщения:
    590
    Симпатии:
    706
    Пол:
    Мужской
    Род занятий:
    IT
    Торговая репутация:
    0
    Имя:
    Евгений
    Нуууу... как всегда.... рано... неготово.... - а потом раз и кончилось :) (Шучу если что)
    А там что за начинка в пузыре?
     
  22. Монах

    Монах Всевидящее око Команда форума Администратор форума

    Регистрация:
    17.03.2015
    Сообщения:
    8.616
    Симпатии:
    10.169
    Пол:
    Мужской
    Адрес:
    Новосибирск
    Торговая репутация:
    23
    Имя:
    Артем
    Сок с ранеток , сахар и чуток изюма для брожения.
     
    rzawm и fotos нравится это.
  23. fotos

    fotos Пользователь

    Регистрация:
    04.12.2015
    Сообщения:
    5.694
    Симпатии:
    18.940
    Пол:
    Мужской
    Адрес:
    Новосибирск
    Торговая репутация:
    17
    Имя:
    Андрей
    А мне из деревни пришло приятное сообщение!Предыстория такова-от мамани моей в наследство осталось несколько банок засахаренного мёда!Долго я его пинал по гаражу и потом увёз дядьке в деревню на самогон.А сегодня открываю почту и оба на!Приятное сообщение!
    [30.08.2018 19:23] Виктор Баузер: Андрей, привет! Огненный напиток готов! Это твои 3 литра, приезжай-забирай:-D
    Рецепт - огонь! Мед+орехи+чага.:)
    image (2).jpg
    только похоже с литражом ошибочка вышла!На фото 5л.Из этого следует два путя!:D
    1.Отольют!
    2.Так и отправят!
    Второй предпочтительней!Beer2Beer2Beer2Beer2Beer2Beer2
     
    Эд Сибирский, vik-val, rzawm и 2 другим нравится это.
  24. rzawm

    rzawm Пользователь

    Регистрация:
    11.09.2017
    Сообщения:
    590
    Симпатии:
    706
    Пол:
    Мужской
    Род занятий:
    IT
    Торговая репутация:
    0
    Имя:
    Евгений
    А это что? Миша Kersh случаем не его добавляет в наживку из крайнего его видео про карпа, где мышь вшторило (подумал сначала издохла) :D
    Эх... должно быть вкусно... перешли чекушечку :)
     
  25. Монах

    Монах Всевидящее око Команда форума Администратор форума

    Регистрация:
    17.03.2015
    Сообщения:
    8.616
    Симпатии:
    10.169
    Пол:
    Мужской
    Адрес:
    Новосибирск
    Торговая репутация:
    23
    Имя:
    Артем
    IMG_20180825_140941.jpg
     
    KosMos, fotos, vik-val и ещё 1-му нравится это.
  26. rzawm

    rzawm Пользователь

    Регистрация:
    11.09.2017
    Сообщения:
    590
    Симпатии:
    706
    Пол:
    Мужской
    Род занятий:
    IT
    Торговая репутация:
    0
    Имя:
    Евгений
    Всё ясно, это будет Сидор :)
     
  27. Kersh

    Kersh Эксперт по стеклу и ножам Эксперт

    Регистрация:
    23.03.2015
    Сообщения:
    1.978
    Симпатии:
    4.959
    Пол:
    Мужской
    Торговая репутация:
    0
    Имя:
    Михаил
    Вино из бойлов это что-то новенькоеCrazyCrazy
     
  28. rzawm

    rzawm Пользователь

    Регистрация:
    11.09.2017
    Сообщения:
    590
    Симпатии:
    706
    Пол:
    Мужской
    Род занятий:
    IT
    Торговая репутация:
    0
    Имя:
    Евгений
    Я не о бойлах :) а о их составляющих
     
  29. fotos

    fotos Пользователь

    Регистрация:
    04.12.2015
    Сообщения:
    5.694
    Симпатии:
    18.940
    Пол:
    Мужской
    Адрес:
    Новосибирск
    Торговая репутация:
    17
    Имя:
    Андрей
    Сначала надоть продегустировать самому,а потом рассылкой заниматься,ежели что останется:D:D:D
     
    rzawm нравится это.
  30. fotos

    fotos Пользователь

    Регистрация:
    04.12.2015
    Сообщения:
    5.694
    Симпатии:
    18.940
    Пол:
    Мужской
    Адрес:
    Новосибирск
    Торговая репутация:
    17
    Имя:
    Андрей
    Докладываю!Приехала заветная бутыль!В ней точно 3 л.А на фото смотрится как 5л.Открутил пробку,запах самогонки присутствует...Налил стопарик-наимягчайшая!Пьётся,как шёлк стелится... IMG_9436.JPG IMG_9437.JPG IMG_9438.JPG
     
    rzawm, vik-val, Greybeardy и 5 другим нравится это.
  31. SW1958

    SW1958 Чечако

    Регистрация:
    23.03.2015
    Сообщения:
    5.261
    Симпатии:
    12.261
    Пол:
    Мужской
    Адрес:
    22 регион
    Торговая репутация:
    2
    Имя:
    Сирожа
    Андрюха, молодчага, наш человек... судя по остатку в бутыле, стопарик у тебя зачётный...:D
     
  32. Lenchik

    Lenchik Модератор Команда форума Модератор форума

    Регистрация:
    28.03.2015
    Сообщения:
    2.931
    Симпатии:
    3.009
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    д.п. Кудряшовский
    Торговая репутация:
    7
    Имя:
    Елена
    Я нынче на облепихе поставила, попозже еще на клюкве сделаю.
    IMG-20180901-WA0062.jpeg
     
    rzawm, vik-val и Монах нравится это.
  33. Песенник

    Песенник Пользователь

    Регистрация:
    08.04.2015
    Сообщения:
    2.242
    Симпатии:
    1.703
    Пол:
    Мужской
    Адрес:
    Чувашия
    Торговая репутация:
    33
    Имя:
    Александр
    На варенье похоже...
     
  34. Goblin

    Goblin Пользователь

    Регистрация:
    25.03.2015
    Сообщения:
    364
    Симпатии:
    870
    Пол:
    Мужской
    Адрес:
    г.Н.Кузнецк
    Торговая репутация:
    4
    Имя:
    Алексей
    В позапрошлом году 48литров виноградного вина сделал, ушло на ура! В прошлом году из-за весеннего заморозка урожая винограда не получилось, но был урожай груш - заделал 150 литров вина, уходит вообще на ура! На все гулянки с меня вино трясут :). В этом году груш почти нет, надеюсь будет небольшой урожай винограда, а ставку делаю на яблоки - с них ещё не делал Beer2Beer2.
     
    Монах и fotos нравится это.
  35. Песенник

    Песенник Пользователь

    Регистрация:
    08.04.2015
    Сообщения:
    2.242
    Симпатии:
    1.703
    Пол:
    Мужской
    Адрес:
    Чувашия
    Торговая репутация:
    33
    Имя:
    Александр
    Блин,оказалось,я не сподобился отметиться в этой теме... Последние пару - тройку лет стал особенно рьяным поклонником самогонки,хотя и раньше грешил этим делом,правда всегда брагу ставил в обычной фляге,а гнал обычным аппаратом,двойную перегонку считаю извращением,мне нравится обычный самогон,в меру очищенный,желательно настоянный. Раньше очищал марганцовкой и активированным углем,но это долго,так что если очень хочется,то приходилось пить так. Сейчас поступаю проще,пропускаю через фильтр "Аквафор" или "Барьер",прямо во время перегонки,ну и первая стопка в раковину... Настаивал на 11 ингредиентах,типа "коньяк",черносливе и черте на чем,последний год,только "Хреновуха" (хрен,мед,лимон,горчица,кстати,чисто сибирский рецепт),нравится вкус,а особенно то,что одновременно происходит профилактика простуды - полтора года не болел... P2284502.JPG
    Не знаю,было в теме или нет - заметил,что если брать самогон низкого градуса (я границу отмечаю - хорошо горит,не горит,то есть не горящий напиток,это то,что ниже 34 (?) градусов),то в целом самогон становится какого то скучного оттенка,нет той яркой прозрачности,поэтому беру только пока "струйка горит",на выходе получается 45 - 55 градусов,потом беру с литр ("куб" у меня десятилитровый) для добавления в брагу следующего захода (экономия однако)...
     
    rzawm, Монах и fotos нравится это.
  36. Lenchik

    Lenchik Модератор Команда форума Модератор форума

    Регистрация:
    28.03.2015
    Сообщения:
    2.931
    Симпатии:
    3.009
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    д.п. Кудряшовский
    Торговая репутация:
    7
    Имя:
    Елена
    После фильтрации будет как надо BravoBravo
     
  37. Песенник

    Песенник Пользователь

    Регистрация:
    08.04.2015
    Сообщения:
    2.242
    Симпатии:
    1.703
    Пол:
    Мужской
    Адрес:
    Чувашия
    Торговая репутация:
    33
    Имя:
    Александр
    Только мало и,наверное,слабоват будет:(. У меня вопрос возник: так много ягод должно быть? В прошлом году пробовал настаивать на клюкве,в интернете нашел два способа - целыми ягодами (но с какими то нереальными для себя сроками,на тот момент) и раздавленными с сахаром,поэтому выбрал третий :),просто надавил ягод и настоял какое то время (с сахаром тоже пробовал),мне не понравилось,по правилам (с сахаром) еще хуже,если без сахара появляется насыщенный вкус клюквы,но жестковат на вкус,то самогон с клюквой и сахаром,не проявил себя никак,клюквой,почему то,даже не пахло,плюс неприглядный темный цвет... Впрочем,со вкусами не спорят,тут мне напели,как хорош напиток на лимоне с кофе,сделал,еле выпил,практически через силу прикончил;).
     
  38. Lenchik

    Lenchik Модератор Команда форума Модератор форума

    Регистрация:
    28.03.2015
    Сообщения:
    2.931
    Симпатии:
    3.009
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    д.п. Кудряшовский
    Торговая репутация:
    7
    Имя:
    Елена
    @Песенник, Да нет не мало, это 2 литровая банка, вообще я 5 литров поставила, это последняя неполная получилась. Крепкую я не планирую делать, градусов 23-25 думаю будет.
    Ягод должно быть много, 500 гр. облепихи, 0,5 водки и 3 ст. ложки сахара. Первый аз делаю не знаю что получится.

    Клюковка у меня получается бархатная ароматная с ярким вкусом, сладкая. Я делаю по такому рецепту:

    Вода - 1 стакан.
    Сахар - 2 стакана.
    Клюква - 2 стакана.
    Сок апельсиновый (свежевыжатый) - 3 ст. ложки.
    Цедра апельсина тертая - 1 ст. ложка.
    Водка - 2 стакана.
    Из данного кол-ва продуктов выходить чуть больше 1 литра.
    1. Соединяем сахар и воду, доводим до кипения, 3 мин. кипятим, чтобы сахар полностью растворился.
    2. Добавляем клюкву, сок и цедру, снимаем с огня даём чуть остыть.
    3. Давим толкушкой, чтобы лопнули ягоды.
    4. Добавляем водку, перемешиваем, переливаем в стеклянную банку , плотно закрываем крышкой, ставим в тёмное место.
    Настаиваем 3 недели, каждый день взбалтывая, по истечении срока фильтруем через 2 слоя марли.

    В этот раз буду пробовать с меньшим количеством сахара - стакан или пол стакана.
     
    vik-val нравится это.
  39. Песенник

    Песенник Пользователь

    Регистрация:
    08.04.2015
    Сообщения:
    2.242
    Симпатии:
    1.703
    Пол:
    Мужской
    Адрес:
    Чувашия
    Торговая репутация:
    33
    Имя:
    Александр
    Наверное вкусная,но вижу,мне не подходит,к сожалению.Как в анекдоте:
     
    Эд Сибирский нравится это.
  40. Lenchik

    Lenchik Модератор Команда форума Модератор форума

    Регистрация:
    28.03.2015
    Сообщения:
    2.931
    Симпатии:
    3.009
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    д.п. Кудряшовский
    Торговая репутация:
    7
    Имя:
    Елена

Поделиться этой страницей