1. Этот сайт использует файлы cookie. Продолжая пользоваться данным сайтом, Вы соглашаетесь на использование нами Ваших файлов cookie. Узнать больше.

Готовим вместе!

Тема в разделе "Кулинарим", создана пользователем Kersh, 24 мар 2015.

  1. val_sib

    val_sib Диванная партия копарей. Председатель.

    Регистрация:
    16.09.2015
    Сообщения:
    1.150
    Симпатии:
    2.732
    Пол:
    Мужской
    Род занятий:
    честно зарабатываю кусок хлеба
    Адрес:
    ...где-то в Сибири
    Торговая репутация:
    4
    Имя:
    Валерий
    Вкуснюха !!! BravoBravo
    Жена с работы притащила. Они где-то на базе они брали оптом. В ларьках не встречал.
     
  2. iojeg

    iojeg йа йожык, йа упал в реку... Команда форума Модератор форума

    Регистрация:
    25.03.2015
    Сообщения:
    3.661
    Симпатии:
    6.741
    Пол:
    Мужской
    Адрес:
    Новосибирск
    Торговая репутация:
    2
    Имя:
    Тимофей
    Эхх гдеб в начале февраля картофелин то молодых раздобыть!))
     
  3. SW1958

    SW1958 Чечако

    Регистрация:
    23.03.2015
    Сообщения:
    5.258
    Симпатии:
    12.241
    Пол:
    Мужской
    Адрес:
    22 регион
    Торговая репутация:
    2
    Имя:
    Сирожа
    @val_sib Знатный бочёнок BravoBravo
     
    val_sib нравится это.
  4. Vadim2961

    Vadim2961 Пользователь

    Регистрация:
    22.03.2015
    Сообщения:
    7.626
    Симпатии:
    19.159
    Пол:
    Мужской
    Адрес:
    Прилогино
    Торговая репутация:
    91
    Имя:
    Вадим
    Привозил в магазин,сам правда не попробовал.))
     
  5. Vadim2961

    Vadim2961 Пользователь

    Регистрация:
    22.03.2015
    Сообщения:
    7.626
    Симпатии:
    19.159
    Пол:
    Мужской
    Адрес:
    Прилогино
    Торговая репутация:
    91
    Имя:
    Вадим
    Дык надо было пару картофелин в ноябре в садиночку прикопать.))
     
  6. val_sib

    val_sib Диванная партия копарей. Председатель.

    Регистрация:
    16.09.2015
    Сообщения:
    1.150
    Симпатии:
    2.732
    Пол:
    Мужской
    Род занятий:
    честно зарабатываю кусок хлеба
    Адрес:
    ...где-то в Сибири
    Торговая репутация:
    4
    Имя:
    Валерий
    В Ленту ехай. Тама картоплю брал Емельяновский совхоз. А натюрморт зимний,середина января.
     
  7. Повар

    Повар Копарь

    Регистрация:
    25.03.2015
    Сообщения:
    1.506
    Симпатии:
    1.731
    Пол:
    Мужской
    Адрес:
    Планета Земля, Галактика Млечный Путь.
    Торговая репутация:
    2
    Имя:
    Саня
    Вот в натуре ничего лишнего в натюрморте нет!!! Всё слюни по клаве)))BravoBravo
     
    val_sib нравится это.
  8. vik-val

    vik-val Пользователь

    Регистрация:
    23.03.2015
    Сообщения:
    5.197
    Симпатии:
    6.052
    Пол:
    Мужской
    Род занятий:
    все больше по хозяйству
    Адрес:
    Бурмистрово
    Торговая репутация:
    2
    Имя:
    Виктор
    А я перцовочку неделю назад сконстролил, Вчера с устатку попробовал- уже забористая!
     
    Повар нравится это.
  9. Мамай

    Мамай Пользователь

    Регистрация:
    14.01.2018
    Сообщения:
    75
    Симпатии:
    343
    Пол:
    Мужской
    Адрес:
    Нск
    Торговая репутация:
    1
    Имя:
    Игорь
    Вот ужин на скорячек))) в бытылочке дядюшка сем укууууусный а огурчики все такие в пупы'рышках хрустящие)))) и груздочки правильной посолки. IMG_2018-02-05_200422.jpg
     
    val_sib, vik-val, Повар и 6 другим нравится это.
  10. fotos

    fotos Пользователь

    Регистрация:
    04.12.2015
    Сообщения:
    5.684
    Симпатии:
    18.929
    Пол:
    Мужской
    Адрес:
    Новосибирск
    Торговая репутация:
    17
    Имя:
    Андрей
    Ваще всё грамотно!!!Тока бородинского или украинского хлебушка не хватает...
     
  11. Мамай

    Мамай Пользователь

    Регистрация:
    14.01.2018
    Сообщения:
    75
    Симпатии:
    343
    Пол:
    Мужской
    Адрес:
    Нск
    Торговая репутация:
    1
    Имя:
    Игорь
    Да ужо нестал сальсэ мороженное с горчичкой свойской доставать)))) и так ужо сны голодныя сниться небудуть точно)))))
     
    Повар и fotos нравится это.
  12. fotos

    fotos Пользователь

    Регистрация:
    04.12.2015
    Сообщения:
    5.684
    Симпатии:
    18.929
    Пол:
    Мужской
    Адрес:
    Новосибирск
    Торговая репутация:
    17
    Имя:
    Андрей
    Сало то же не тупэ!
     
  13. Мамай

    Мамай Пользователь

    Регистрация:
    14.01.2018
    Сообщения:
    75
    Симпатии:
    343
    Пол:
    Мужской
    Адрес:
    Нск
    Торговая репутация:
    1
    Имя:
    Игорь
    Аха)))) Сало как сало че его пробовать)))) дас бог свидимся пловца узбекского настоящего замастырим)))))
     
    fotos нравится это.
  14. Мамай

    Мамай Пользователь

    Регистрация:
    14.01.2018
    Сообщения:
    75
    Симпатии:
    343
    Пол:
    Мужской
    Адрес:
    Нск
    Торговая репутация:
    1
    Имя:
    Игорь
  15. fotos

    fotos Пользователь

    Регистрация:
    04.12.2015
    Сообщения:
    5.684
    Симпатии:
    18.929
    Пол:
    Мужской
    Адрес:
    Новосибирск
    Торговая репутация:
    17
    Имя:
    Андрей
    Хоца заорать-БРАВО!!!!!
     
  16. Мамай

    Мамай Пользователь

    Регистрация:
    14.01.2018
    Сообщения:
    75
    Симпатии:
    343
    Пол:
    Мужской
    Адрес:
    Нск
    Торговая репутация:
    1
    Имя:
    Игорь
  17. СТИЧ

    СТИЧ гость полей

    Регистрация:
    22.03.2015
    Сообщения:
    3.488
    Симпатии:
    5.707
    Пол:
    Мужской
    Род занятий:
    работа
    Адрес:
    г.Новоалександровск
    Торговая репутация:
    9
    Имя:
    МАКС
    А хто такой процесс не любя!?
    Спрошу я по Расшиватски.
     
  18. vf100

    vf100 Заслуженный новичок Команда форума Модератор форума

    Регистрация:
    22.03.2015
    Сообщения:
    3.052
    Симпатии:
    6.056
    Пол:
    Мужской
    Адрес:
    Новосиб
    Торговая репутация:
    3
    Имя:
    Василий
    BravoBravo классика!
     
  19. sergkuznecov

    sergkuznecov Пользователь

    Регистрация:
    17.03.2016
    Сообщения:
    643
    Симпатии:
    2.367
    Пол:
    Мужской
    Род занятий:
    инженерная геология
    Адрес:
    Новосиб
    Торговая репутация:
    1
    Имя:
    Сергей
    Привет всем! Вот решил лагманец заварганить. Собственно ингредиенты: говядина, перец сладкий, морква, лук, помидоры, чеснок, приправы+ лапша лагманная покупная.
     

    Вложения:

    fotos и seres нравится это.
  20. sergkuznecov

    sergkuznecov Пользователь

    Регистрация:
    17.03.2016
    Сообщения:
    643
    Симпатии:
    2.367
    Пол:
    Мужской
    Род занятий:
    инженерная геология
    Адрес:
    Новосиб
    Торговая репутация:
    1
    Имя:
    Сергей
    Обжариваем говядину на подсолнечном масле IMG_20180208_173757.jpg
     
    fotos и val_sib нравится это.
  21. sergkuznecov

    sergkuznecov Пользователь

    Регистрация:
    17.03.2016
    Сообщения:
    643
    Симпатии:
    2.367
    Пол:
    Мужской
    Род занятий:
    инженерная геология
    Адрес:
    Новосиб
    Торговая репутация:
    1
    Имя:
    Сергей
    После добавляем туда же моркву, лук, перец, обжариваем минут 10 IMG_20180208_174104.jpg
     
    fotos и val_sib нравится это.
  22. sergkuznecov

    sergkuznecov Пользователь

    Регистрация:
    17.03.2016
    Сообщения:
    643
    Симпатии:
    2.367
    Пол:
    Мужской
    Род занятий:
    инженерная геология
    Адрес:
    Новосиб
    Торговая репутация:
    1
    Имя:
    Сергей
    Далее помидоры туда же + немного томатной пасты, еще минут 5 на медленном огне IMG_20180208_174821.jpg IMG_20180208_175033.jpg
     
    fotos и val_sib нравится это.
  23. sergkuznecov

    sergkuznecov Пользователь

    Регистрация:
    17.03.2016
    Сообщения:
    643
    Симпатии:
    2.367
    Пол:
    Мужской
    Род занятий:
    инженерная геология
    Адрес:
    Новосиб
    Торговая репутация:
    1
    Имя:
    Сергей
    Закидываем картофель и заливаем 1,5 стакана кипятка. Варим, парим до приготовления картофли + чеснок мелко порезанный. В конце закидываем немного адлерских специй+ соль. IMG_20180208_175510.jpg IMG_20180208_175620.jpg
     
    Последнее редактирование: 9 фев 2018
    fotos, val_sib, Леший и ещё 1-му нравится это.
  24. sergkuznecov

    sergkuznecov Пользователь

    Регистрация:
    17.03.2016
    Сообщения:
    643
    Симпатии:
    2.367
    Пол:
    Мужской
    Род занятий:
    инженерная геология
    Адрес:
    Новосиб
    Торговая репутация:
    1
    Имя:
    Сергей
    Отвариваем лапшу в подсоленной воде IMG_20180208_190930.jpg
     
    fotos и val_sib нравится это.
  25. sergkuznecov

    sergkuznecov Пользователь

    Регистрация:
    17.03.2016
    Сообщения:
    643
    Симпатии:
    2.367
    Пол:
    Мужской
    Род занятий:
    инженерная геология
    Адрес:
    Новосиб
    Торговая репутация:
    1
    Имя:
    Сергей
    Шинкуем зелень (петруш IMG_20180208_190950.jpg ка, укроп)
     
    fotos нравится это.
  26. sergkuznecov

    sergkuznecov Пользователь

    Регистрация:
    17.03.2016
    Сообщения:
    643
    Симпатии:
    2.367
    Пол:
    Мужской
    Род занятий:
    инженерная геология
    Адрес:
    Новосиб
    Торговая репутация:
    1
    Имя:
    Сергей
    Раскладываем лапшу по тарелкам, сверху заливаем мясо-овощным соусом. Сверху посыпаем зеленью. Все, блюдо готово, IMG_20180208_192152.jpg приятного аппетита!
     
    fotos, val_sib, seres и 3 другим нравится это.
  27. Мамай

    Мамай Пользователь

    Регистрация:
    14.01.2018
    Сообщения:
    75
    Симпатии:
    343
    Пол:
    Мужской
    Адрес:
    Нск
    Торговая репутация:
    1
    Имя:
    Игорь
    Красавчик!!!!!! Еще бы на костерке да в чугуневом казане)))))
     
  28. sergkuznecov

    sergkuznecov Пользователь

    Регистрация:
    17.03.2016
    Сообщения:
    643
    Симпатии:
    2.367
    Пол:
    Мужской
    Род занятий:
    инженерная геология
    Адрес:
    Новосиб
    Торговая репутация:
    1
    Имя:
    Сергей
    @Мамай, енто надо на природу;)Beer2Beer2
     
    fotos нравится это.
  29. ОбезьянГ

    ОбезьянГ ОбезьянГ. Просто местный ОбезьянГ.

    Регистрация:
    23.03.2015
    Сообщения:
    3.968
    Симпатии:
    3.612
    Пол:
    Мужской
    Адрес:
    Москва
    Торговая репутация:
    5
    Имя:
    Алексей
    Не...
    Лагман на природе слишком сложен.
    Есть масса других не менее аппетитных блюд которые проще в приготовлении
    А лагман на природе разве только на даче.
    И да... я в лагман кладу зеленую узбекскую редьку еще
     
  30. sergkuznecov

    sergkuznecov Пользователь

    Регистрация:
    17.03.2016
    Сообщения:
    643
    Симпатии:
    2.367
    Пол:
    Мужской
    Род занятий:
    инженерная геология
    Адрес:
    Новосиб
    Торговая репутация:
    1
    Имя:
    Сергей
    Ждём веснуBravoBravo с редькой надо попробовать.
     
  31. ОбезьянГ

    ОбезьянГ ОбезьянГ. Просто местный ОбезьянГ.

    Регистрация:
    23.03.2015
    Сообщения:
    3.968
    Симпатии:
    3.612
    Пол:
    Мужской
    Адрес:
    Москва
    Торговая репутация:
    5
    Имя:
    Алексей
    Редька обязательный ингридиент у узбеков.
    Я в тех краях почти три года был в командировке.
    Хотя от твоего у мня слюни до колен были, пока читал!
    К стати не все знают, что лапшу не вместе с прлчими ингридиентами варят, как суп. А отдельно и раскладывают потом по порциям
     
    fotos нравится это.
  32. sergkuznecov

    sergkuznecov Пользователь

    Регистрация:
    17.03.2016
    Сообщения:
    643
    Симпатии:
    2.367
    Пол:
    Мужской
    Род занятий:
    инженерная геология
    Адрес:
    Новосиб
    Торговая репутация:
    1
    Имя:
    Сергей
    Чесно это мой первый опыт приготовления лагмана, с нета рецепт. Но всей семье пондравился). Сейчас соус к макаронам добавил, с аджикой хлебушек, тоже зачёт!
     

    Вложения:

  33. Виктор

    Виктор Пользователь

    Регистрация:
    07.04.2015
    Сообщения:
    2.137
    Симпатии:
    3.699
    Пол:
    Мужской
    Адрес:
    Купино
    Торговая репутация:
    4
    Имя:
    Виктор
    Артем мне тоже три штуки пришли , пробовали делать варенники , я с этой приспособой а жена по старинке лепила руками ) на раскатанном пласте теста я тыльной стороной приспособы делал кругляши , но потом когда кругляши ложишь на лепилку то середина проваливается и получается что края сьезжают внутрь и зажим получается не полный , надо блинчик делать чуть больше на мм 5
     
  34. ОбезьянГ

    ОбезьянГ ОбезьянГ. Просто местный ОбезьянГ.

    Регистрация:
    23.03.2015
    Сообщения:
    3.968
    Симпатии:
    3.612
    Пол:
    Мужской
    Адрес:
    Москва
    Торговая репутация:
    5
    Имя:
    Алексей
    fotos нравится это.
  35. sergkuznecov

    sergkuznecov Пользователь

    Регистрация:
    17.03.2016
    Сообщения:
    643
    Симпатии:
    2.367
    Пол:
    Мужской
    Род занятий:
    инженерная геология
    Адрес:
    Новосиб
    Торговая репутация:
    1
    Имя:
    Сергей
  36. ОбезьянГ

    ОбезьянГ ОбезьянГ. Просто местный ОбезьянГ.

    Регистрация:
    23.03.2015
    Сообщения:
    3.968
    Симпатии:
    3.612
    Пол:
    Мужской
    Адрес:
    Москва
    Торговая репутация:
    5
    Имя:
    Алексей
    Там что ценно, что кроме рецептов большой раздел о технике и технологии подготовки и обработки продуктов.
    Ну и фамилии авторов позволяют надеяться на аутентичность информации))))))
     
  37. ОбезьянГ

    ОбезьянГ ОбезьянГ. Просто местный ОбезьянГ.

    Регистрация:
    23.03.2015
    Сообщения:
    3.968
    Симпатии:
    3.612
    Пол:
    Мужской
    Адрес:
    Москва
    Торговая репутация:
    5
    Имя:
    Алексей
  38. Монах

    Монах Всевидящее око Команда форума Администратор форума

    Регистрация:
    17.03.2015
    Сообщения:
    8.594
    Симпатии:
    10.151
    Пол:
    Мужской
    Адрес:
    Новосибирск
    Торговая репутация:
    23
    Имя:
    Артем
    Вить, есть такая проблема, но как то приспособились.
     
  39. sergkuznecov

    sergkuznecov Пользователь

    Регистрация:
    17.03.2016
    Сообщения:
    643
    Симпатии:
    2.367
    Пол:
    Мужской
    Род занятий:
    инженерная геология
    Адрес:
    Новосиб
    Торговая репутация:
    1
    Имя:
    Сергей
  40. Монах

    Монах Всевидящее око Команда форума Администратор форума

    Регистрация:
    17.03.2015
    Сообщения:
    8.594
    Симпатии:
    10.151
    Пол:
    Мужской
    Адрес:
    Новосибирск
    Торговая репутация:
    23
    Имя:
    Артем
    Берем говяжку, убираем жир и жилы. Нарезаем на полоски толщиной 5мм.
    В емкость добавляем соль, сахар, горчицу, перец черный, красный, паприку, пару имельченного листа лаврушки и немного соевого соуса . Все это заливаем стаканом кипятка и тщательно перемешиваем до растворения соли и сахара.
    Укладываем мясо в рассол, чтобы каждый кусочек пропитался. Плотно закрываем.
    Всё это карпачо отправляем на 3е суток в холодильник. Пару раз за всё время мясо переворачиваем.
    Достаем мясо, убираем излишки рассола и подвешиваем для сушки над батареей, укладываем в духовой шкаф с открытой дверцей на решетку при 70 градусов либо в сушилку для овощей.
    На выходе получается отменная закуска к пиву да и просто вкусный перекус.
    Я уже первую партию сьел, не успев сфотать)
    Пока этап мариновки сфоткал. После Сфотаю готовый продукт.
    IMG_20180208_214336.jpg
     
    fotos, val_sib, Kersh и 4 другим нравится это.

Поделиться этой страницей