Дары русского леса

Ходил по местам, где до меня прошли многие.. трава вся примятая и грибов оставили мало.. но мне хватило..))

 

Лисички сварили, боровики и серые отдали родственникам, белые посушили..

 

Вообще, беру только те грибы, в которых уверен.. поэтому опята не беру. Поддубовик он или нет - не знаю, взял за "серого".. чуть ранее взял совершенно белый (по цвету) гриб, который тоже счёл серым..)) В общем, если сестра брата не отравится - значит, все грибы были съедобные.. ))

 

Сестра брата????!!!!

 

опята ложные -100%. А тот с толстой ногой- боровик

 

Жена брата.. (переклинило чуток)..

 

С опятами всё ясно.. Было приятно просто ходить по лесу с ножом в руке.. без металлоискателя.. хотя глаза привычно осматривали окружающую местность в плане рельефа.. дорог там тоже много и тщательно их я ещё не прозванивал.. что уж, Бог даст, потом.. А пока самый насущный вопрос - закупить картошку на зиму..

 

Позавчера на рынке увидел чела, торгующего опятами, мелкими такими, захотелось в лес, в пампасы... . Короче, вчера поехали с супругой по околкам.( Живу в селе более 30 лет, и каждый год грибные места ищу заново. Ну не знаю я грибных мест в окрестностях!) Заехали в один околок- национальная индейская изба, во втором повезло! Наткнулся на полянку с лисичками. Нарезал полведра. На этом грибы кончились. Поехали дальше-пусто, еще-пусто! Начал сомневаться, а был ли мальчик? то бишь, опята? Но в следующем -повезло! нашли все таки! Не так много, но и не мало. Нарезали два ведра и довольно. Супруга говорит- мариновать не буду, у тебя все равно от маринада изжога, так что- морозим! Вот как то так, одну кучку взял домой целой специально для фотосессии.

 

Витя! Мы уже давно опята не маринуем, через полгода в отличии от белых, очень уксусные становятся. Мы их солим, типа как грузди и свинушки, получается гораздо вкуснее.

 

Жена опят солила - Отварить в подсоленной воде минут 40 , потом выбрать в таз эмаль. посыпать соли по вкусу , положить чеснока , укропа и подождать пока остынет , разложить в банки и поставить в холодное место

 

Не, опятЫ на суп не очень, навар не тот...
Из пластинчатых в суп только сыроежки добавляю иногда, для аромату и сладости)))
А вот в жаркое они в самый даже раз!

 

Спасибо, друзья! Супруга тоже решила посолить. Просто соль и укроп. Соседка бабулька- божий одуванчик лет двадцать назад приносила на пробу соленые опята. Так они по цвету- как свежие! говорила как солить, но мне было не надо, а супруга уже запамятовала. Вроде. кроме соли-ничего, и не отваривала. Солила свежими. Но перед съедением- долго ждать надо.

 

Съездил за грибами! Приехал, не знаю,какой черт дернул посмотреть под машину на колеса. и офигел!! На правом переднем из колеса торчит корд! покрышка в хлам! Как доехал и не слетел с дороги чудо! Пришлось обзванивать друзей- знакомых, искать резину. Нашлась практически с первого звонка. Зарядил товарища, поехали в райцентр, взял сразу два колеса. Сразу в шиномонтаж, сейчас снова на "коне".

 

Вау!
Такое старое или зацепил в дороге сто-то?

 

Хранитель надёжный! Это хорошо!

 

Мужики,как вам везёт то...грибов нынче у нас нету,а когда чего нет,это так хочется не только попробовать,но и самому собрать эту красоту и вкуснотищу лесную))))

 

Скорее и то и то. На резине след, вроде как арматуриной зацепил, или толстой проволокой.

 

Нашли место прокола на бескамерке торчит вроде гвоздь , стали вытаскивать а там проволка длинная , как залезла

 

А у нас грибов ппц сколько, собирать обожаю, но вот потом с ними геморрр...
В выходные ходила аж 2 раза , каких только нет: белые , березовики, дубовики, подосиновики тож и рыжики и даже грузди....оторвалась по полной)
[/URL][ICODE]Все изображения загружаются на наш сервер[/ICODE]

 

Красота ! Всяких навалом !

 

Рыжики настоящие сто лет не видел! Хорошо походила, с пользой!!

 

просто суперзамечательный итог "тихой охоты"

 

СергейЧ, маслята пошли)

 

Класс,а я позавчера в лесу лишь семейку коровников видел. Ну теперь без грибов не останемся Макс)))

 

Правда, сыро. Их слизни жарут, черти.

 

Вчера жена выгнала в лес, далеко не поехал, вокруг деревни по околкам побродил: Итог- опят переростков полно! Но выбрать еще можно. за два часа навыбирал три ведра. Теперь на зиму запас есть!

 

Фото в студию)))

 

Не получится, Сереж! приехал из леса в сумерках, тут жена подтянулась с работы, давай, говорит, быстренько в четыре руки пошинкуеми варить.. , и как то про фото не вспомнил даже!

 

Классные фото грибочков!) А у нас дожди и пока холодно, в лесу поэтому тоже пока пусто (проверили). Больше люблю собирать грибы, а потом угощать друзей)))

 

грибы все не заканчиваются в лесу... в выхи - 2 ведра груздей, 2 ведра белых...

 

у нас только опята и сухие грузди, правда по дороге к Владу срезал четыре подосиновика....