МАНГАЛойдам посвящается...

Я когда в офис на работу езжу всегда хожу туда на обед и на предыдущей работе ходил, мне нравится) Вкусно и относительно не дорого.

 

Вить, часто там тоже кушаю, причём в разных городах. Очень вкусно, недорого и порции хорошие.Дочке привет передавай и благодарность за сервис.

 

Лавочка, она же верстак ну и коней можно привязывать да))

 

Сегодня у нас форелька.
Посолили на ночь и на копчение.
Очень хорошая вещь термометр для контроля температуры внутри продукта.
Заложили продукт, поставили нужную программу.

Где-то часик набирается нужная температура, просто ждём, контролируем, чтобы щепа не горела и подсыпаем по мере прогорания.


Приятного аппетита

 

Вкусна Термометр с али?

 

Ага, 600р

 

В Рыбном дне

 

Туда ехать всю разницу на бенз и потратишь))

 

Сегодня у нас в меню говяжий язык горячего копчения.
Предварительно Варим , я в афганском казане, так быстрее :лук, перец паприка, зелень, чёрный перец и вода. На 40 минут.


Затем готовим коптильный режим, у меня он на гриле.
Щепу люблю дровишками, дольше и вкус насыщеннее.
В поддон воды для сочности


Часик на 120 градусах и готово.
Очень рекомендую, вкус обалденный.

 

И по вкусу вкусно и по сути тоже)